方寸·人与自然的相爱相杀

副标题：无

作者: 51epub.cc

内容简介：

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引言在走南闯北去过的许多地方中，馅饼屋是一个最具超现实色彩的存在，这一点从它的风格中不难看出：一个巨大的白墙水泥地空间，大型钢铁设备矗立其中，有一个外形和高度都与巷子里往来的垃圾车的翻斗不相上下的漏斗。随着物料通过传送带往来于各设备之间，轰鸣声不绝于耳。可是最让我着迷的是那个极具特色的漏斗以及其中的物料：这些混合物外表呈灰白色，包括经过冷冻干燥处理的马铃薯块、胡萝卜块、芹菜条、洋葱条、豌豆，以及乳清蛋白。戴上手套，把手伸进这些灰白色的、外表呈椭圆状的“群英荟萃”里进行筛查，这感觉和在沙滩上从成堆的贝壳里淘宝没什么两样。这些脱水后失重的蔬菜有几立方米，其中夹杂着不少五彩纸屑。站在其中，瞬间有种一眼望不到边的感觉，就像是一个为了得到心心念念的小零食不断寻宝的孩子。这些原料从漏斗底部缓慢经过斜槽后，来到一台负责称重和筛分的设备中。筛分后的原料接着被传送到另一台设备，与设备分配的由脱水牛奶、食盐、大蒜粉和鸡精构成的浅褐色粉末进行混合调味。最终这些混合物和起吸氧作用的铁粉、黏土以及盐一起封装在聚酯薄膜袋里，随后进行存储封装，包装成7盎司重的成品，这个过程只需几秒钟，最后袋子上打上“鸡肉味馅饼”的标签。这是我在犹他州盐湖城参观Wise Company加工厂的第一站。给我做向导的是公司的首席执行官亚伦·杰克逊（Aaron Jackson），他43岁，身材高大，说话得体。我们俩都身穿工厂防护服，全副武装，尽管亚伦把与超人克拉克·肯特一样的头发塞进防护帽里，但他还是魅力十足。亚伦曾在Tyson Foods负责销售冻鸡块和炸肉排。在Wise Company任期结束后，他将前往大型藜麦生产公司NorQuin担任首席执行官，负责扩大产品市场。亚伦或许有向方丈推销飘柔的本事。周围的情况如此怪异，我心里七上八下。他一路上不停地说话，带我穿过“暖心玉米饼浓汤”（Hearty Tortilla Soup

目录预览：

​ 方寸·人与自然的相爱相杀（全7册 未来吃什么+人类世的遗产+被误解的盐+沙漠与餐桌+太空居民+魔鬼的晚餐+餐桌上的浪漫史） (方寸系列)
总目录
未来吃什么：人类如何应对食物危机
前折页
书名页
文前辅文
目录
引言
01 新的尝试
02 濒死的果树
03 抗旱的种子
04 机器人农场
05 传感器的灵敏度
06 调节高度
07 倾斜的天平
08 肉食上瘾
09 停止腐烂
10 管道之梦
11 铤而走险的办法
12 古为今用
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