与达尔文共进晚餐

副标题：无

作者: 乔纳森·西尔弗顿

内容简介：

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在此我诚挚地邀请你，与达尔文先生共进一次晚餐。

不过这次晚餐有些特别，这将会是一场思想的盛宴，所有的饭菜都在大脑中。我想请你换一种方式来认识我们的食物。

我们吃的所有东西都有自己的进化历史，食物清单上的每种食物都在讲述一个迷人的故事。在这次晚餐中，你将有机会看到这个有关“物竞天择”的故事——时至今日它仍在不断展开新的篇章，不仅影响着我们盘中的食物，同样影响着我们自己。

在这次晚餐中，我们为你准备了人类历史上的重要食物——肉类、蔬菜、贝类、鱼类、面包及汤品，还有各类奶酪、甜点、香料和酒，以及你意想不到的未来的食物。这场结合了饮食、科学与人类文明历程的盛宴，不仅是一次美食的探索之旅，还是一次有关我们自身感官与食物互动的探索。你可以从中细细品味食物的进化故事，也能从中窥探人类数万年的发展和饮食文化的起源。

这次晚餐所有原料都保证新鲜，很多都是日常生活中熟悉...

目录预览：

​ 与达尔文共进晚餐（和进化论之父达尔文一起用餐。开启一场结合了饮食、科学与人类文明历程的盛宴）
扉页
目录
晚宴邀请函
嘉宾 烹饪动物
头盘 贝类——海滨生活
主食 面包——植物驯化
汤品 汤——味道
副菜 鱼——气味
主菜 肉类——食肉性
配菜1 蔬菜——多样化
配菜2 香草和香料——辛辣
甜品1 甜点——放纵
甜品2 奶酪——乳制品
饮品 酒——陶醉
餐后话题1 宴会——社交
餐后话题2 未来的食物
致谢
补充阅读
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