中国餐饮产业发展报告

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内容简介：

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主要编撰者简介
杨柳 女，回族，经济学博士，正高级经济师、研究生导师，现任中国医药集团党委副书记、国药励展董事长，兼任世界中餐业联合会会长，曾主编餐饮管理专业系列教材，出版过餐饮专著，主持多项省部级课题，在国家一级刊物发表过多篇学术论文；曾获第二届中国出版政府奖、全国商业科技进步一等奖等多个奖项。
荆林波 博士，现任中国社会评价研究院院长，博士生导师，二级研究员，国务院政府特殊津贴专家，21世纪“百千万人才工程”国家级人选，经贸政策咨询委员会委员，供应链政策咨询委员会委员，国家标准委委员，多个部委特聘专家。参与多项国家和部委的重大课题研究及重要文件起草，获得孙冶方经济科学奖、万典武商业经济学奖、“有突出贡献中青年专家”等多项荣誉。社会兼职包括中国物流学会副会长，中国商业经济学会副会长，中国社会科学情报理事会副理事长，中国信息经济学副理事长，世界中餐业联合会饮食文化专家委员会副主席等。
邢颖 副教授，世界中餐业联合会常务副会长，原任中国全聚德（集团）股份有限公司董事长。主编高等教育自学考试《餐饮经济学导论》《餐饮企业战略管理》等教材、《中国餐饮产业发展报告》（餐饮产业蓝皮书）等书，曾获“中国餐饮业年度十大人物”等奖项。
黎素梅 教授、硕士生导师。云南省第十二届政协委员、昆明市第十四届人大代表。历任西南林业大学社科系党总支书记，中共普洱市委常委、宣传部部长、纪委书记，云南农业大学党委委员、副校长，昆明学院党委副书记、校长。现任云南农业大学党委书记。
于干千 博士后，教授，普洱学院副院长，世界中餐业联合会国际烹饪教育委员会副主席，云南省哲学社会科学创新团队（餐饮文化与产业升级）首席专家。

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​ 中国餐饮产业发展报告（2020） (餐饮产业蓝皮书)
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餐饮产业蓝皮书编委会
主要编撰者简介
摘要
前言
目录
序 后疫情时代 中国餐饮如何作为
Ⅰ 总报告
B.1 雄关漫道真如铁，而今迈步从头越
B.2 餐饮业高质量发展的产业政策转型研究报告
Ⅱ 区域发展篇
B.3 2019年北京餐饮产业发展报告
B.4 2019年上海餐饮产业发展报告
B.5 2019年广东餐饮产业发展报告
B.6 2019年陕西餐饮产业发展报告
B.7 2019年澳门餐饮产业发展报告
B.8 2019年东北三省餐饮产业发展报告
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