柴米油盐酱醋茶糖

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​ 柴米油盐酱醋茶糖
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前　言　FOREWORD
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第一章　柴：好菜离不开火候
蒸咸煮淡，做出美味与营养
焖一焖，不到火候不开锅
同是蒸，方法千千万
大火煮粥，小火煮肉
留住营养，蔬菜要旺火快炒
无肉不欢，有肉还要会炒
又鲜又嫩，当然要爆炒
出色煎菜，越慢越有味
第二章　米：选好米，做好饭
米以“硒”为贵
科学吃米饭好处多
淘米与健康有关
开水煮米，口感更好
做出美味米饭来养胃
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