图说中国茶典

副标题：无

作者: 罗军

内容简介：

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序言

遇见

与茶的情缘，也许就是一次特别的“遇见”，遇见一位特别会讲故事的茶人，遇见一款特别感动的好茶。从茶开始，有时就是一次启动你美丽心智的“遇见”。

——老罗新浪博客

每一次与朋友们一起喝茶，都甚畅快，大家已习惯由我来泡茶讲故事，也有许多朋友从此喜欢喝茶，喜欢听茶人茶事。

在当今世界四大饮料中，茶、酒、咖啡与可乐，分别有着不同的文化性格。我曾做过一个比喻，在世界国家公民中，有四位个性鲜明者。第一位特别霸权，他满世界到处插星条旗，实在插不进星条旗，就扔下一堆可乐瓶；第二位特别臭美，他满世界到处洒香水，实在洒不了香水，就摆上一只咖啡杯；第三位特别豪气，他满世界到处送石油，实在别人不想揩油，就敬上一杯伏特加酒；第四位特别温和，他满世界到处读语录，实在送不出语录，就捧上一杯茶。

我们都猜得出，第一位是美国，第二位是法国，第三位是俄罗斯，第四位是中国。可乐、咖啡、酒和茶分别可以标示他们的文化身份。可乐与茶是现代与传统之别，咖啡与茶是西方与东方之别，酒与茶是感性与理性之别。饮料既是表征国家的性格，也是表征文化的标签。在人类历史上，可乐演绎了一百年，咖啡演绎了几百年，酒和茶演绎了几千年。

茶是由中国人最早发现并使用和推广的，陆羽在公元758年成就了伟大的《茶经》，自此中国茶开始从药用功能向文化功能的转化和演绎，在人类茶艺历史上也先后诞生了煎茶艺、点茶艺和泡茶艺。明朝朱元璋废团茶而兴散茶后，泡茶艺得到了丰富和发展，并由此逐步完成了绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶六大基本茶类和花茶及再加工茶的形成。目前我们可以统计到的，在中国至少有2000多种有名有姓的茶叶品种。

我常常庆幸自己生长在中国，不仅因为这里有灿烂的中华饮食文化，也有令人骄傲的五千年茶叶文明史，更伟大的是这种文明已传播到世界各地，与各国文明有机地融合，平凡地滋润着

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​ 图说中国茶典(第2版)(获奖升级版) (优阅彩书库)
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扉页
版权页
序言
第一章　学茶先学茶文化
第二章　最专业、最实用的泡茶·鉴茶·品茶知识
茶知识篇
“南方有嘉木”——先来认识茶树
再来欣赏茶叶
了解精工细作的制茶过程
茶叶的分类
茶叶的选购和保存
特别专题
解密普洱茶
泡茶篇
茶具大观
爱茶人的茶具雅单
爱茶人的紫砂情节
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