杂食者的两难

副标题：无

作者: 【美】迈克尔·波伦, 邓子衿, 51epub.cc

内容简介：

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推荐序 饭桌的宽度.....

目录预览：

​ 杂食者的两难
封面
推荐序 饭桌的宽度
引言 全国性饮食失调
第一部分 产业化的玉米
01 植物：玉米的领地
02 农场：一个农民养活129个人
03 大谷仓：粮食玉米和原材料玉米
04 饲养场：制造肉类
05 加工处理厂：制造合成食物
06 消费者：脂肪共和国
07 一顿餐点：快餐
第二部分 田园牧草
08 凡有血气的，尽都如草
09 大型有机：超市中的田园诗
10 牧草：看待草地的13种方式
11 动物：体验复杂性
12 屠宰：在透明的屠宰场中
13 市场：来自拒绝条形码者的问候
14 餐点：牧草喂养的食物
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