杯酒人生:葡萄酒的历史

副标题：无

作者: 迪迪埃·努里松

内容简介：

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这是一个与时间有关的故事。

很多年前，还没有笔墨，甚至也没有人类的存在——在美索不达米亚平原上，有一株植物结出了一串串深郁、透紫的果实。

浆果甜美的香气散发出自然的诱惑，引来了贪嘴的飞鸟啄食。于是这株植物的种子随着迁徙的鸟群到了地中海，到了亚平宁半岛，到了欧亚大陆的最西端。鸟群播种下的种子，在第二年湿暖的海风到来时，悄悄地从土地里冒出了尖尖的小绿芽。

冬去春来，年复一年，新生的植物也如先辈一样结出了深郁、透紫的果实。一些没有被贪嘴的鸟儿看中的浆果落入泥土中，在一些看不见的小生命的作用下，慢慢地发生了奇异的变化。它流出的汁液香气变得更加玄妙、更加诱人，动物们会循着香气寻找这些自然诞生的神奇饮料，并畅饮作乐。

热爱饮用这种饮料的动物，就包括了人类。

这种后来被人们称为“葡萄”的植物，成了人类历史上最重要的农作物之一。而用它的果实酿造出的神奇饮料，也被人们称为“葡萄酒”。

人类的历史是与葡萄酒紧密相连的。它紧密地联系起时间与空间，在人类走出旧大陆的史诗里面，沿着人类迁徙的路径生根发芽，开枝散叶。与葡萄酒有关的文化、历史和传说，穿插在人类发展的故事中。今天的葡萄酒与古时的或许存在不同，但它依然扮演着今人与古人穿越时空对话的时间胶囊。

在迪迪埃·努里松（Didier Nourrison）教授的书中，我们可以看到古人与现代人与葡萄和葡萄酒之间的种种故事。在《圣经》中，挪亚在滔天洪水过后种下一株葡萄以示世界的新生；中世纪，葡萄酒作为药物拯救人类……这种神秘的饮料与人类的生命和生存息息相关。新的纪元，人类走向海洋与世界各地开展贸易，开发新航路，葡萄酒肩负着地域文化走向世界的重任。但不为人所知的是，围绕着葡萄酒的关键词，除了健康与神圣，还有着一抹关于战争、暴力及道德败坏的晦暗色

目录预览：

​ 杯酒人生：葡萄酒的历史
杯酒人生：葡萄酒的历史
目录
译者序 葡萄酒，与时间有关
前言 我们的祖父，葡萄酒
1 葡萄酒的传说与神秘故事
第一章 中东地区的创造
第二章 地中海地区葡萄酒
2 葡萄酒的封建史（5世纪—18世纪）
第三章 中世纪的饮酒史——和平使者
第四章 现代葡萄酒——新的商业化行为
3 大众饮酒的时代（19世纪上半叶—20世纪）
第五章 葡萄酒从业者
第六章 葡萄酒的销售与市场
第七章 葡萄酒社交
第八章 葡萄酒与战争
4 美酒的时代
第九章 大宗消费红葡萄酒的崩溃
第十章 品味时光
第十一章 新葡萄酒
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