抗炎食物

副标题：无

作者: ［美］利兹 · 斯特雷特

内容简介：

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引言
欢迎了解抗炎食物！接下来要介绍的知识、小提示以及食谱，都将成为你与体内炎症战斗的武器。无论你是为了改善慢性病拿起这本书，还是仅仅是出于好奇随手买了它；不管你是料理新手，还是营养学爱好者，书中的内容一定能帮到你。
慢性炎症相当于你身体里有一团火在燃烧，促炎食物、睡眠不足以及压力过大都是这团火的燃料。随着时间的推移，这团火会越烧越旺。像火灾一样，炎症也会持续不断，甚至蔓延开来。包括心脏病、2型糖尿病、关节炎、抑郁症、消化系统问题等，都与慢性炎症有关。
幸运的是，富含抗氧化剂的水果、蔬菜、健康脂肪和高纤维食物，可以帮你“扑灭”这团火。这就是本书的价值所在。书中介绍的50种特色食物，都具有抗炎属性。将这些食物融入你的日常饮食，替代容易引发炎症的食物，能帮你缓解慢性炎症，改善健康状况。
如果对于你来说，改变饮食习惯是一种全新的体验，令你感到畏惧，不必担心。你可以通过这本书掌握挑选和烹煮这些食物的方法和技巧，使其发挥最大的抗炎功效。每一小节都介绍了能让你更多地摄入这些食物的简单方法，包括各种经济实惠且易于实现的选择。
准备好开启一段打败炎症的美食之旅了吗？咱们出发吧！

			绿叶蔬菜富含抗氧化剂，这些化合物在抗击体内炎症的过程中发挥了重要作用。

目录预览：

​ 抗炎食物（50种广为人知的最佳抗炎食物的全面介绍，强调在日常饮食中融入抗炎食物，而不是强调限定你吃什么）
引言
如何使用本书
什么是炎症？
生活方式的选择
促炎食物
抗炎食物
简明食物图表
抗炎饮食规划
特殊饮食
常见问题解答
抗炎食物
绿叶蔬菜
十字花科蔬菜
番薯
胡萝卜
蘑菇
甜菜
菜蓟
茴香
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