古典植物园:传统文化中的草木之美

副标题：无

作者: 汤欢

内容简介：

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葎草丨啤酒花与药引子

在《本草纲目》《植物名实图考》中，列于乌蔹莓之后的是另一种常见的藤本——葎草［Humulus scandens（Lour.）Merr.］。葎草与乌蔹莓生境相同，在野外极有可能看见两者生于一处，这或许是本草学家将它们放在一起的原因。

1.拉拉藤与啤酒花

葎草虽为藤本，但属于桑科。虽然今天的学者根据基因测序结果，将其归入大麻科，但我们还是遵从《中国植物志》将其列为桑科。桑科植物通常具有乳液，在内皮层或韧皮部均有乳液导管。葎草也不例外，掐断其叶柄或细茎，会冒出白色的乳汁。提到桑科，我们自然会想到桑树，那美味的桑葚蕴藏着不少童年的回忆。据《中国植物志》，不少桑科植物的果实可供食用，有些还是世界著名的水果，比如原产印度的菠萝蜜、来自马来群岛的面包树和地中海沿岸的无花果等。

但与这些明星植物相比，葎草实在有些逊色。没有可供食用的果实不说，茎、枝和叶柄上还布满小刺，小刺上有倒勾，一不留心被刮伤，很容易留下疤痕，疼中带痒。由于它“善勒人肤”，因而在中医古籍中又名勒草、葛勒蔓等。今江浙地区呼为拉拉藤，川赣等地称之为锯锯藤。除新疆、青海外，在我国南北各省区均有分布，生命力强且长势惊人，乍一看以为是入侵物种。


  



  
    
      〔日〕岩崎灌园《本草图谱》，葎草
    

    
      葎草又名拉拉藤，茎上细小的白刺在图中清晰可见，中间左侧那枚为雌花，右侧花序为雄花，雌花可代替啤酒花酿酒。
    
  


葎草有刺，却无毒，在过去饥荒的年月也是果腹的野菜。《救荒本草》中载有具体的做法，在书中它的名字叫葛勒子秧：“采嫩苗叶炸熟，换水浸去苦味，淘净，油盐调食。”97果然，它的味道是苦的。

目录预览：

​ 古典植物园：传统文化中的草木之美 (自然感悟丛书)
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