总觉得饿？:来自哈佛医学院教授的科学饮食法

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副标题：无;

作者: 大卫·路德维希;

内容简介：

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第一册
前言
减肥的新思路
绝大多数减肥方案要求你减少热量摄入。这个方案不用。
很多减肥方案要你忍饥挨饿。这个方案不用。
有些减肥方案要你拼命运动。这个方案不用。
之所以如此，是因为本书所述的计划——“总觉得饿”的解决方案，是以数十年的研究成果为基础的，这些成果具有突破性却少有人知，所以我们的减肥方法与传统方法迥然不同。
传统的节食方案，是通过限制热量摄入来去脂。可惜这种方法在实际生活中注定行不通，因为它治标不治本。限制热量摄入，只消几周时间，身体就开始出现不良反应，人会觉得又饿又疲劳、精神不济。这种感觉我们刚开始可以忍着，但是我们的减肥动力和意志力不免会被削弱。抵挡不住食物的诱惑只是迟早的事。于是体重开始反弹，而且往往最后比减肥之前还要重。
“总觉得饿”的解决方案没有把重点放在热量上，而是从饮食结构的源头入手，直接将脂肪组织作为标靶。通过恰当的食物种类和搭配（同时辅以减压、调整睡眠及适宜的运动等支持手段），对脂肪细胞进行重新训练，令其将储存的热量释放出来。做到了这一点，那些沉积的脂肪就会活跃起来，为身体所用，让新陈代谢进入减重模式。你会觉得精力一下子旺盛起来，饱腹感大幅提升——进食后愉悦的满足感。你会觉得自己精神起来，体重开始下降了，可人并不觉得饿，也不会馋得一直想吃。
我们的减肥试点测试项目为期16周，体验者共计237人。有些体验者，比如唐娜·A.、多米尼克·R.和马修·F.，从项目初始体重就开始下降，而且减重迅速（见所获好评）。也有些体验者，虽然体重下降相对缓慢，但整体健康水平有重大提升，比如腰围缩小、心脏病风险因素降低等。此外，体验者都反馈自己有下列全部或大部分反应：饥饿感下降、食欲降低、餐后饱腹感延续时间变长、更享受食物、精力更旺盛，而且整体精神面貌改善。这些体验积极正面，与限制热量摄入的典型减肥体验截然相反，也更有利于实现长效减肥的目标，避免出现减了又胖，胖了

目录预览：

​ 总觉得饿？：来自哈佛医学院教授的科学饮食法
版权信息
目录
第一册
前言 减肥的新思路
第一章 概述
第二章 问题
第三章 科学
第四章 解决方法
第二册
第五章 准备好改变你的生活
第六章 阶段1—克制饮食冲动
第七章 阶段2——重新训练你的脂肪细胞
第八章 阶段3——永久减肥
第九章 食谱
结语 终结疯狂
附录
A.含碳水化合物食物的血糖负荷表**
B.每日跟踪表及每月进度图
C.蔬菜、全谷物、坚果及种子类食材烹饪指南
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