救命饮食:中国健康调查报告

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副标题：无;

作者: [美]T·柯林·坎贝尔 / [美]托马斯·M·坎贝尔Ⅱ;

内容简介：

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​ 救命饮食：中国健康调查报告（十年增订版）
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推荐序 勇于挑战
序言（第1版）
前言（第1版）
作者序（第2版中文版）
引言
第一部分 中国健康调查及营养研究
第1章 什么问题？如何解答？
有人生病吗？
哎呀，我们不是故意的！
昂贵的坟墓
你真的了解吗？
只顾赚钱的饮食风潮书
希望就在你的食物里
简单的开始
第2章 蛋白质王朝
彩珠串与氨基酸
蛋白质短缺
“育儿中心”
令人跌破眼镜的真相
你不了解的科学本质
相关性与因果关系
统计显著性
作用机制
整合分析
第3章 癌症不要来
热狗飞弹
回到蛋白质的议题
癌症发展三阶段
蛋白质与始发期
助纣为虐的蛋白质
并非所有蛋白质都一样
大结局
其他癌症与致癌物
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