你是你吃出来的:吃对少生病,病了这样吃

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副标题：无;

作者: 夏萌;

内容简介：

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序言

Preface

我认识夏萌老师十多年了。在我记忆深处，她是一位学习力超强的医生。

当初她为了治好自己的病，走进了营养师课堂学习营养学，接着又参加了健康管理学习，更专程参加了金牌健康讲师特训，继而走出医院，走进社区，走上讲台。这些年她经常挂在嘴边的一句话就是：“患者是最好的老师，我们是并肩战斗的战友，共同面对疾病，共同抗击病魔。我特别感谢我的患者朋友们。”

从生病到康复，夏萌老师虚心学习和请教各路大咖，查阅各种文献资料，孜孜不倦。十多年来，学习从未间断。她先后去美国、加拿大、日本、韩国等国考察，学习先进的营养健康理念与技术。在此期间，她更是成为安贞医院首任临床营养科主任，经历了创立新科室的不易，每天与团队一起探讨营养知识，每天与不同科室临床医生一起解决各种疾病问题，积累的病例越来越丰富，解决方案越来越成熟有效，成功的案例也越来越多。

她反复实践、敢于创新，翻阅大量古今中外营养健康专著，结合十多年来十多万患者的案例，先后举办了上千场讲座，为百万名听众科普讲课，帮助更多的患者找到新的康复之路，总结出一套西医与营养学结合治疗疾病的新方法。

《你是你吃出来的》这本书适逢其时。习近平同志在第二届全国卫生与健康大会上发表重要讲话：没有全民健康，就没有全民小康。要把人民健康放在优先发展的战略地位……随着《“健康中国2030”规划纲要》的推进，居民健康素养水平要提高到30%，重大慢性疾病过早死亡率要比2015年降低30%，人均预期寿命提高到79岁。因此，健康已经成为全国人民的头等大事。

夏萌老师这本书不同于市面上常见的普通大众营养书——它是一部临床营养实践方面的经验总结，针对的是慢病患者、亚健康人群的营养问题。她在书中不仅分析了各种常见慢病的致病原因，更从临床医学角度提出了营养调理思路和解决方案。十年磨一剑，选自十万患者的经典案例分享值得一看。每一位读者都能从活生

目录预览：

​ 你是你吃出来的：吃对少生病，病了这样吃
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版权页
目录
序言　Preface
前言　Preface
PART 01　慢病时代——饮食革命带来防治新契机
我们活在快餐当道的世界，身体却困在了石器时代
疾病的本质：细胞损伤速度超过修复速度
修复细胞损伤的唯一原料：食物中的营养素
藏在饮食中的七大营养素如何修复细胞损伤
防治慢病吃什么：35%动物类食物+ 65%植物类食物
旧石器时代：首次荤素搭配，脑容量激增
农牧时代：食谱变窄，进化停滞
工业革命时代：人工食物出现，慢病流行
缔造最强大脑和体能的完美饮食
防治慢病怎么吃：注重结构型营养素和营养密度
食物种类多不等于营养丰富
结构型营养可以变成能量原料，而能量原料未必能转化成结构型营养
能量原料不足，结构原料受损
最适合现代人的食物：低能量密度，高营养密度
PART 02　不生病的奥秘——七大营养素平衡
能量平衡：比例合理更重要
时时刻刻都在消耗的能量
能量摄入的四个来源
容易被忽视的能量失衡表现：体重正常而体脂偏高
能量平衡的方法因人而异
蛋白质平衡：选对优质蛋白，事半功倍
蛋白质的消耗：没有它就没有生命
蛋白质的摄入：动物类蛋白价值