雞冠天下:一部自然史,雞如何壯闊世界,和人類共創文明

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副标题：无;

作者: 安德魯・勞勒;

内容简介：

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		前言
		　
		　
		　　跟隨著雞，發現世界。
		──唐娜．哈洛偉（Donna J. Haraway），《當物種相遇》（When Species Meet）
		　
		　　把全世界的貓、狗、豬、牛加在一起，數量都不如雞來得多。就算再把整個地球的老鼠加上去，雞仍然略勝一籌。家雞是世界上分布最廣泛的鳥，也是最常見的農場動物，在當代的任何時刻，都有超過兩百億隻雞住在這地球上，算起來啊，每一個人可以分到三隻呢。而數量排第二的鳥類，是非洲的一種小型雀，叫做「紅嘴奎利亞雀」（red-billed quelea），也才二十億隻左右。
		　　目前全球只有一個國家跟一片大陸找不到雞。教宗方濟各常吃的去皮雞胸肉，並非梵蒂岡自己養的，而是從羅馬的市場上買來的，因為這個迷你小國沒有空地可建造雞舍1。而在南極大陸，雞的存在是種忌諱2。雖然每年慶祝新年時，坐落於南極點上的阿蒙森—斯科特科學考察站（Amundsen-Scott Station）都會準備烤雞翅，但為了保護企鵝免於罹患疾病，管理這片南方大陸的國際條約規定，生禽及未經處理的禽肉禁止輸入到南極。即便如此，大多數的皇帝企鵝雛鳥還是暴露在常見的雞源病毒之下。
		　　上述例外正好顯示出一項通則。從西伯利亞到南大西洋上的南桑威奇群島（South Sandwich Islands），雞隻幾乎無處不在，美國國家航空暨太空總署（NASA）還曾研究過牠們是否能在前往火星的旅途上存活。這種從南亞叢林進入人類生活的鳥類，現在成了我們最重要的蛋白質來源，如果我們要移民外星球的話，八成也得帶上牠們。隨著我們的口腹之慾和城市建設日益擴張，雞的數量以及人類對牠們的依賴也與日俱增。「紋腹鷹（jayhawk）吃雞，人也吃雞」，美國經濟學者亨利．喬治（Henry George）於一八七九年寫道，「但紋腹鷹增加，雞就變少，

目录预览：

​ 雞冠天下：一部自然史，雞如何壯闊世界，和人類共創文明
前言
1　自然界的蛋頭先生
2　深紅色的鬚髯
3　具療效的一窩蛋
4　基本裝備
5　馬尼拉震顫
6　巨鳥現身
7　丑角之劍
8　年幼的國王
9　餵食巴巴魯
10　農家庭院的毛衣女孩們
11　原雞群島
12　有著達人等級的物理直覺
13　最終的動機
致謝
註釋