超乎常理的款待︰世界第一名餐厅的服务精神

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副标题：无;

作者: 威尔．吉达拉;

内容简介：

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致谢写这本书是我这一生最棒的经验。在最后校订和写这几页时，我不由得停下来，回想这趟历程。我真的感谢每一位为本书付出心力的人。没有你们，本书就无法面世。我选择餐厅工作的原因之一是，我不喜欢独自工作。如果我是团队的一份子，总能有最好的表现。我写这本书的最佳拍档就是萝拉．帕克（Laura Tucker）。她帮我把脑中所有疯狂的想法倒出来，化为文字。她的热情、惊人的才华以及无比的耐心，正是我需要的特质。我感激我们有无数个小时在一起讨论，实现我的出版梦想。赛门．西奈克是这个写作历程最好的教练。我们不知花了多少天面对面坐着，一页页讨论，看哪一个地方能改得更好。他挑战我、激励我、鼓励我、催促我创造出让我感到自豪的东西。他对我的信任使我相信自己能办到。在这个过程中，企鹅兰登书屋（Penguin Random House）的亚德里安．柴克翰（Adrian Zackheim）与梅莉．桑恩（Merry Sun）也是不可多得的伙伴。他们欣赏我要说的故事，因此让我有信心说给全世界听。我将永远感谢大卫．布莱克（David Black），谢谢他一直支持我。他是我所认识最热情、最有爱心的人——在必要的时候，他也能变成一头比特犬。他一直在我身边，带给我快乐。餐厅经营者最清楚，有多少人必须在幕后努力不懈，才能把一个想法化为现实。感谢企鹅兰登书屋与乐观出版团队给我的关照：琪尔斯汀．柏德特（Kirstin Berndt）、艾伦．瑟普利安瑞（Ellen Cipriano）、琳达．傅利德纳（Linda Friedner）、塔拉．吉尔布莱德（Tara Gilbride）、珍．惠尔（Jen Heuer）、凯蒂．赫利（Katie Hurley）、布莱恩．李穆思（Brian Lemus）、安德里亚．默纳格（Andrea Monagle）、妮琪．帕帕多波罗斯（Niki Papadopoulos）、杰西卡．雷吉翁（Jessi

目录预览：

​ 超乎常理的款待︰世界第一名餐厅的服务精神
各界推荐
赛门．西奈克给读者的一封信
第一章 欢迎来到款待经济的世界
第二章 这个世界需要多一点魔法
第三章 意图的非凡力量
第四章 启发式的款待
第五章 餐厅与企业经营大不同
第六章 建立真正的伙伴关系
第七章 设定期望值
第八章 打破规则，建立团队
第九章 怀抱意图做事
第十章 打造合作的文化
第十一章 奔向卓越
第十二章 关系很单纯，但单纯不容易
第十三章 利用肯定的力量
第十四章 恢复平衡
第十五章 我们的生存之道：不断进击
第十六章 缩短与人的距离
第十七章 学习超乎常理之道
第十八章 即兴款待
第十九章 扩展文化
第二十章 回归初心
终曲
致谢