唐韵茶艺

副标题：无

作者: 宋华美

内容简介：

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第一章 茶的发现

中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。茶，是中华民族的举国之饮。中国人有久远的饮茶历史纪录，现在已经无法考证到底始于什么年代了，但是，根据历史痕迹可推测出大致的时代，并且也可以找到很多有力的佐证，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。茶发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。所以，很多人认为饮茶是中国人首创的，且世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶树的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。中国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物，是与人们生活息息相关的植物。

第一节 何处寻觅大茶树

茶是一种树名。茶字原本写作“搽”。茶的原产地，当然是中国，但也有一种说法是否产于印度，或夏威夷。还有一种说法是否产于南美的巴西或其他地方。虽然曰本本土自然生长茶树的地方，有纪州的熊野、伊豆、四国、九州等地之说，但没有确证。

据古植物学家研究，茶树原产于我国云、贵、川一带的密林之中，这一带气候温暖潮湿，是茶树生长的理想之地。关于茶的发源地也有几种说法，清代的顾炎武载《日知录》中提到：“自秦人取蜀以后，始有茗饮之事。”言下之意，秦人人蜀前，今四川一带已知饮茶。四川就位于中国西南地区，“四川说”成立，那么“西南说”就成立了。“四川说”要比“西南说”“精密”一些，但是正确性令人怀疑；云南说法认为云南的西双版纳一带是茶树的发源地，这一带是植物的王国，有原生的茶树种类存在完全是可能的，但是这一说法具有“人文”方面的风险，因为茶树是可以原生的，而茶则是活化劳动的成果；江浙说法是最近有人提出来的，始于以河姆渡文化为代表的古越族文化，江浙一带目前是我国茶叶行业最为发达的地区，历史若能够在此生根，倒是很有意义的话题。在远古时期肯定不止一个地方有自然起源的茶

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