一碗好汤保健康

(副标题)：无 ;

(作者): 王瑞秋 ;

内容简介：

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目录预览：

​ 一碗好汤保健康
●汤饮养生自古有之
●好汤会喝才健康
先喝汤的理由
特别提示：
●厨房常用的几类锅形
●根据质地，善用汤锅
使用沙锅应注意
铜质
特别提示
●调味的作用
●不同调料，不同味道
●煮汤去异味的窍门
●特别原料要特别调味
●制汤用水有讲究
●煮汤时间不宜过长
●适时、适当调味
●焯煮原料巧安排
●脂溶性维生素原料巧利用
●绿叶类蔬菜不用刀