原始饮食

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副标题：无;

作者: 莎拉•巴兰坦;

内容简介：

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序

在我读到这本书的书稿时，我的第一个念头是：“我的天！”第二个念头是：“这会彻底改变原始饮食科普的局面！”接着第三个念头是：“啊，我居然不知道这个（我已经懂得挺多了）！”接着闪现在我脑中的无数个念头，综合了以上所有想法。即使在替代疗法以及原始饮食方面的书籍已经相当丰富的情况下，你之前仍未见过这样一本好书。

之所以在此之前没有人能够写出这样的书，其中的一个原因是：没有人像莎拉·巴兰坦博士那样具备相应的资历。凭借自己的医学背景、从1200多项科学研究中获得的卓见以及她个人的健康经历，莎拉提出了一套饮食和生活方式的完整方案——用以调节你的免疫系统，让你的身体能够停止自我攻击，并使疾病最终得以治愈。

莎拉有很强的解释复杂科学概念的能力，她能让这些概念易于理解又不被过度简化。她运用这种天赋和一些非常棒的科普插图创造出一个强大的指导方案。她试图解决一个非常重要的公众健康问题——自身免疫性疾病。自身免疫性疾病在美国已经影响了超过5000万的人，这个数字还在不断增加，我们迫切需要一个更好的解决方案——而不用再继续忍受疲劳、疼痛和药物副作用的折磨。这本书为我们提供了这个方案。

在书中，莎拉详细解释了我们所吃的食物如何与身体相互作用，从而直接影响我们的健康。她的写作风格会让你感觉像坐在餐桌旁，与一位亲密的朋友讨论健康——而且是一个绝顶聪明的朋友！在阅读这本书时，你将发现自己学到了详细的细胞生物学和生物化学知识，搞清楚了自身免疫系统的众多组成部分和它们之间复杂的相互作用，认识到了激素和神经递质对免疫健康的贡献，还发现了有着70万亿细菌的肠道的健康与你自身健康的重要关系。莎拉的书关注营养密度——营养成分（千克）与热量（焦）的比值，意即在相同热量下，食物中各种营养素的含量。她深入地讨论了饮食结构，不是仅仅给你一个“不要做什么”的列表，而是告诉你什么应该做、什么应该做得

目录预览：

​ 原始饮食 【纽约时报重磅畅销书，基于1200多项科学研究成果，累计数千例病例临床验证，一本严谨的营养学论著，助你重新构筑免疫系统防线】
自序
前言
致谢
引言 自身免疫性疾病已成为流行病
第一部分 起因
第一章 自身免疫性疾病的起因
关于蛋白质、抗体和免疫系统的初步介绍
自身免疫性疾病的3大成因
自身免疫性疾病之间有什么共同之处？
尽你所能做出改变
第一章 回顾
第二章 影响自身免疫系统的饮食因素
营养不足的饮食
导致肠漏症和肠道菌群失调的食物
炎症反应和免疫原性食物
你终于搞懂了！
第二章 回顾
第三章 影响自身免疫系统的生活方式
压力爆表的紧张生活
为什么昼夜节律很重要
睡眠（质量不佳或时间不足）
身体活动
再议饥饿激素：来自进食频率的影响
药物
将一切拼起来
第三章 回顾
第四章 改变之路
站在巨人的肩膀上
原始饮食是一种全面的饮食和生活方案
与你的医生合作
全心投入的时刻到了
第二部分 自愈
第五章 原始饮食吃什么？
畜肉、禽肉和海鲜
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