美食课·:夏季养心

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副标题：无;

作者: 徐文兵;

内容简介：

​ 古人讲，吃饭是祭祀我们五脏六腑里面的神。要重视自己的感觉，正所谓：“胃喜为补，适口为珍。”

夏季养心，本书介绍了补益心气的饮食之道，内容涵盖谷类、肉类、海鲜、饮品。看天吃饭、看地吃饭、看人吃饭，本书遵循中医营养学的养生理念，并根据南北方饮食差异分别给出夏季不同的节气菜谱。秉承君臣佐使、性味归经、色香味形，分别给出吃法总概和对应的菜品，灵活运用中医思维来处理各种食材。

目录预览：

​ 美食课·2：夏季养心
版权信息
第1章 主食万岁：五谷为养
1 主食首先是种子，而且这个种子是有繁衍后代能力的
2 为什么要吃五谷？精气神的直接提供来源
第2章 莜麦：吃完莜面，手上有气，眼里有光
1 莜面：比小麦更好、更温、更热、更有营养
2 在这么多制法的背后，其实是我们的祖先想着花样、变着手法让大家吃主食
第3章 荞麦：一个被我们中国人忽略的重要食材
1 荞麦有疏肝理气的作用，但它的营养价值比小麦和莜麦都差一点
2 荞麦是一味混在“粮食队伍”里的很好的中药
3 荞麦面的做法
4 荞麦的三个“亲兄弟”
第4章 补益心气、心血的谷类
1 如果出现了精气神的泄漏、流失，第一件事应该是先止损，把窟窿堵住
2 补益心气的五谷
第5章 夏天要多吃补益心气的食物
1 夏天要补益心气
2 带着感情吃鸡
3 禽类越小，营养价值越高
4 鸡是阳性的，鸡蛋是阴性的
5 鸡蛋生吃不得
6 好吃的吃法一：水煎蛋
7 好吃的吃法二：蒸鸡蛋羹
8 好吃的吃法三：煎鸡蛋
9 好吃的吃法四：煮鸡蛋
10 煮鸡蛋不能多吃
11 吃温泉蛋不好
12 好吃的吃法五：卤鸡蛋
13 好吃的吃法六：茶鸡蛋
14 好吃的吃法七